Dette brøder syntes jeg er utrolig godt, litt annen smak en andre typer brød.
750 g Semper mix/m fiber
750 g Semper mix/m fiber
1,5 ts tørrgjær
1 ts salt
6,5 dl vann
6,5 dl vann
Bland deigen grovt i en bolle og pakk det inn i et håndkle til neste dag.
Ta deigen over på bordet stødd med litt mel, kna den en 5-6 ganger og ha den over i en glassbolle. La den heve i minst 2 timer, sett ovnen på 230 gr og sett på lokket og ha den inn i ovnen,
det MÅ være lokk på!!
Forma er kjøpt på Jernia og rommer 4,5 liter.
La den stå i 30 min med lokket på, da hever den til dobbelt størrelse, ta av lokket og la den stå 15 min til. Det gjør at den blir gylden.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar