mandag 4. november 2013

Mammas krumkaker ble mine...

.....krumkaker som jeg lager til jul. 
Måtte teste ut før jeg ble fornøyd. De kan være litt vriene for de brekker lett. Men det er viktig å få de tynne nok. 


Gode krumkaker

Ca. 25 stk.
125 gr marg (melkefritt smør)
125 gr sukker
3 egg/ 2 toppene ts med eggerstatning
200 gr hvetemel/ Lailasmel 


2 ss potetmel

1 ts bakepulver
1 ts kardemomme
Rør smør og sukker hvitt. Tilsett de piskede eggene vekselsvis med siktet mel og bakepulver. Ha i kardemomme til slutt. Sett deigen m/skje i smurt krumkakejern og stek dem lysebrune, rull de rett fra jernet fordi de stivner raskt. 

1 kommentar: